Fibra dietética: esencial
para una dieta saludable
Come más fibra.
Probablemente
lo hayas escuchado antes.
¿Pero sabes por
qué la fibra es tan saludable?
Se encuentra
principalmente en frutas, verduras, granos y legumbres, la fibra dietética es
probablemente la mejor por su capacidad para prevenir
o aliviar
Pero los
alimentos que contienen fibra también pueden tener otros beneficios
para la salud, como ayudarlo a lograr un peso saludable y
reducir su riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y ciertos tipos
de cáncer.
Seleccionar
alimentos sabrosos que proporcionen fibra no es difícil.
Descubra cuánta
fibra dietética tiene en los alimentos que la contienen y cómo
agregarla a las comidas y meriendas.
¿Qué es la
fibra dietética?
Fibra dietética,
también llamada dietética o fibra dietética, las partes de los
alimentos vegetales que el cuerpo no digiere ni absorbe.
A diferencia de
otros componentes de los alimentos, como grasas, proteínas o
carbohidratos, que son descompuestos y absorbidos por
el cuerpo, el cuerpo no digiere la fibra.
En cambio, pasa
relativamente intacto a través del estómago, el intestino delgado y
el colon y sale de él.
La fibra generalmente se
clasifica como soluble, que se disuelve en agua, o insoluble, que no se
disuelve.
Fibra soluble.
Este tipo de
fibra se disuelve en agua para formar un material similar a un gel.
Puede ayudar a
reducir los niveles de colesterol y glucosa en sangre.
La fibra
soluble se encuentra en la avena, guisantes, frijoles, manzanas, frutas cítricas, zanahorias,
cebada y psyllium.
Fibra
insoluble.
Este tipo de
fibra promueve el movimiento de material a través del tracto digestivo
y aumenta el volumen de las heces. Por lo tanto, puede
ser beneficioso para las personas que sufren de evacuaciones intestinales irregulares.
La harina de
trigo integral, el salvado de trigo, las nueces, los
frijoles y las verduras, como la coliflor, las judías verdes y las
papas, son fuentes de fibra insoluble.
La cantidad de
fibra soluble e insoluble varía según los alimentos vegetales.
Para obtener el
mayor beneficio para la salud, una amplia variedad de alimentos ricos en fibra.
Una dieta rica en
fibra
Normaliza
las heces.
La fibra
dietética aumenta el peso y el tamaño de las heces y las suaviza.
Una materia
fecal voluminosa es más fácil de evacuar, lo que reduce el riesgo de
estreñimiento.
Si sus heces
son sueltas y acuosas, la fibra ayuda a solidificar las heces porque
absorbe agua y le agrega volumen.
Ayuda a
mantener la salud intestinal.
Una dieta rica en
fibra puede reducir el riesgo de desarrollar hemorroides.
Los estudios también han demostrado que una dieta rica en él probablemente reduce el
riesgo de desarrollar cáncer colon-rectal.
Una parte de
la fibra se fermenta en el
Los
investigadores están investigando el papel que esto
puede tener en la prevención de la enfermedad del colon.
Reduce los
niveles de colesterol.
La fibra soluble que se encuentra en los frijoles, las hojuelas de
linaza y el salvado de avena pueden reducir los niveles de colesterol
total en el estómago al reducir los niveles de lipoproteínas bajas en grasa, la densidad y
el colesterol “malo”.
Los estudios también han demostrado que los alimentos ricos en fibra
pueden tener otros beneficios para la salud del corazón, ya que reducen la
presión arterial y la inflamación.
Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
En personas con diabetes, la fibra, en forma de fibra soluble,
puede retardar la absorción de azúcar y mejorar el nivel de
azúcar en la sangre.
Ayuda a lograr
un peso saludable.
Los
alimentos ricos en fibra tienden a llenarte que los
alimentos bajos en fibra, por lo que es probable que comas menos
y te sientas satisfecho por más tiempo.
Y los alimentos
ricos en fibra tienden a tomar más tiempo para comer y consumen menos energía”, lo
que significa que contienen menos para el mismo volumen de alimentos.
Te ayuda a
vivir más tiempo.
Los estudios
sugieren que un mayor consumo de fibra dietética, particularmente fibra
de cereales, está asociado con menos muertes por enfermedades
cardiovasculares y todos los tipos de cáncer.
Si no está obteniendo suficiente
fibra cada uno, es posible que deba aumentar su consumo.
referencias: Fibra alimentaria: esencial para una alimentación saludable. (2021, 29 julio). Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983?reDate=05052022